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[自贸区 » 产业规划]6次产业再造故乡让乡村振兴焕发新生机

发布者：海南商用地产网发布时间：2019-10-25资讯来源：SMART度假产业平台

　　海南商用地产网讯乡村不应是一个国家的负担，而是一个国家的资产。乡村再造，本质上是一场知识经济——乡村创意生活产业，表面上看，活化一栋老宅开家咖啡馆，开家民宿，或者把土特产包装一下卖个好价钱，要做得好，本质上离不开文创或农创，没有知识青年的参与，乡村再造的力量和力道是远远不够的。

　　11月9-11日，陈统奎将出席由SMART度假产业智慧平台联手清华大学文化创意发展研究院、博鳌文创论坛暨文创博览会组委会、海南中远海运博鳌国际会务有限公司，在博鳌亚洲论坛国际会议中心举办的首届大文创类年度盛会——2019年首届博鳌文创论坛暨文创博览会主题论坛之《三产融合与六次产业研讨论坛》，并为大家带来火山荔枝村的6次产业再造经验分享。

　　博鳌文博会嘉宾：陈统奎，火山村荔枝创始人、原南风窗高级记者。国内六次产业内地知名研究者和实践者，六年来持续带团参访日本六次产业知名案例，并在海南火山村以荔枝开创内地6次产业实践。

　　在乡村做事情，要让村民优先获利，在火山村，荔枝农才是主角，荔枝卖个好价钱，给荔枝农更好的收入，更高的尊严，这才是我们返乡创业的最大价值。但再造故乡不能光有理念，还要有方法论，还需要能够卖出钱来的好产品。

　　做乡村再生事业，农业是本，也是魅力所在

　　再造故乡，听上去很美好，但却是一条千辛万苦的返乡创业路。火山村遍地火山石，石头比土壤还多，一眼望去处处是火山石的痕迹，还造就了“火山岩上生荔枝”的奇观。但在天然的富硒的火山矿物质和国宴级的火山岩矿泉水的滋养下，这里出产的荔枝任性的基本褪去了该有的热性，不大上火，令人啧啧称奇。

　　为了让火山村的荔枝得到更大的升值，做到真正的纯天然，我们提出了用自然农法种植荔枝，带领荔枝农们从原来的种植方式转型到自然农法耕种，以“0农药残留、0除草剂、0化肥”为标准，也因为如此高的标准，让我们都迈上了艰难的农业转型之路。

　　当我跟荔枝农们说到我们要用转型自然农法种植时，第一个站出来反对我的人居然是我爸爸。苦口婆心的说服他行动了，没有想到第一年种出来的荔枝规格过小，又被我们拒收，气得他当场摔烂手机。刚卖的时候，我们一年只能卖掉万把斤荔枝，不仅没有为家乡创收，还降低本应有的收入。荔枝农们特别激动，跑到村口大骂，说这些大学生回来放大炮骗农民，根本卖不出几斤荔枝。

　　再难我们还是要继续做下去，我们直面“他人的口水淹死你”的现实，勇敢地迎接口水，穿越口水，积蓄力量，卖更多荔枝，跟更多荔枝农合作，而且还是坚持“让荔枝农优先获利”的价值。我对自己说，我们所需要做的就是：对的事情，做，就对了。

　　仿照日本和台湾的契约耕种经验，我们与荔枝农签订“0农残、0化肥、0除草剂”的高标准，虽然这个过程，有的荔枝农各种反复，有的甚至无法接受这个高标准而退出，但还是有一批荔枝农留了下来，我们一起成就了“做出品质、卖出好价，很争气”的自豪感，让他们切实的感受到我们的坚持和产品是值得的。

　　挖水井、修山地自行车道、盖民宿、创立火山村荔枝品牌、修环村公路……，一个古老、传统且落后的火山村，因为我们这些返乡青年的带头，让古老的火山村从此连接世界，迎来百年未有之大变局。

　　但仅仅当“卖荔郎”再造不了故乡。火山村荔枝的销售虽然连续翻番，但是要走品牌化，通过品牌提升荔枝的附加值的做法，并不受生鲜电商平台欢迎，更别说传统渠道了。我们需要绕开已经存在红海市场，跳出单纯的农产品买卖，因为跟大平台硬碰硬我们注定不行。如何做好荔枝深加工、实现产业化成为我一直苦苦思索的执念。

　　6次产业化，是打开火山村的最佳方式

　　从0到6，是一种产业逻辑，6代表“6次产业”。近几年我去日本和台湾考察了无数个6次产业成功案例，从他们身上我明白，要做出农产品的附加价值，必须生产、加工、销售一条龙作业，即一二三产业融合发展。6次产业的魅力就是成倍做出农产品的附加价值，火山村荔枝的未来，寄希望于荔枝6次产业化。

　　火山村所在的镇共有1.5万亩荔枝林，涉及2.3万名火山村荔枝农，目前年产值是1.3亿元人民币。如果做6次产业，火山村荔枝的附加价值不要说提高10倍的价格，哪怕提高1倍，就又多了1.3亿元产值，人均年收入都提高了5652元。再努力一点，附加价值提高3倍、5倍，这种倍数加乘效应才是我们新农人努力的方向。

　　2018年，火山村荔枝率先探索荔枝6次产业化。第一、第二、第三产业相乘，做出6倍以上的附加价值。农业才能从规模化、标准化、品牌化的“一村一品”运动，转型向精致、休闲及体验的6次产业化，这是创造农业附加价值最大化的一条光明大道。

　　第一产业

　　将火山村荔枝打造成“全国荔枝第一精品品牌”

　　继续与荔枝农契约耕种，从无公害标准逐步升级到绿色标准，为消费者提供一流品质产品，让荔枝从原来的规模化、标准化的基础上走向精品化、品牌化，把新鲜荔枝的价值做出来，继续走优质优价的道路。

　　第二产业

　　创办荔枝深加工观光工厂

　　利用国务院鼓励利用农村自有房屋兴办小加工坊的政策，将合适的农村房子升级改造为荔枝深加工观光工厂。以工业4.0的理念来打造小而美、可参观、可体验的个性化小加工坊，譬如荔枝精酿啤酒工厂、荔枝干面包坊、荔枝冰品工坊等，以荔枝为主要原料，以新时代消费者对美好生活的市场需求为导向，结合国情，精准设计自主开发产品，研发、生产并打造几款荔枝主题爆款产品。

　　为了荔枝的6次产业化，我去台湾考察吴宝春面包店，品尝和研究他的世界冠军面包——荔枝干面包。后来，我联系拿了世界杯第四名的上海团队，帮我们成功研发出了荔枝干面包。我又去台湾考察荔枝啤酒工厂，并把到布鲁塞尔拿了世界酿酒冠军的台湾匠人请来火山村考察，研究合作开发火山荔枝啤酒。此外，我还去深圳，找了一家优秀的冰激凌工厂，请它研发荔枝冰激凌……，在荔枝6次产业化的道路上，我们已经摸索了一段时间。